開店做生意不同的人去做會有不同的結(jié)果，這并不是說其他人真的有更多的生意天賦，而是他們知道商店經(jīng)營的方法，那么門店管理最重要的是什么呢？下面一起來看看吧。

　　一、 商品管理

　　1.商品質(zhì)量控制

　　商品質(zhì)量不僅是連鎖企業(yè)生存的基礎(chǔ)，也是維護消費者利益的重要保障。

　　2.商品缺貨管理

　　商店應(yīng)始終注意商品的短缺管理：

　　(1) 在收貨和檢驗環(huán)節(jié)檢查貨物短缺情況，如果商檢后發(fā)現(xiàn)短缺，檢驗員應(yīng)及時向倉庫管理層報告，并根據(jù)公司工藝要求迅速處理;

　　(2) 在運營過程中，如發(fā)現(xiàn)缺貨，應(yīng)及時與配送中心或供應(yīng)商聯(lián)系，努力將庫存商品的缺貨率降到最低水平。

　　3.商品訂單管理

　　連鎖店應(yīng)根據(jù)以往銷售情況和年度銷售計劃，準(zhǔn)確預(yù)測市場，提出月度商品訂貨計劃，報總部配送中心統(tǒng)一組織供貨。并定期按時向總部提交采購計劃，確保門店商品配送的及時性和準(zhǔn)確性。

　　4.商品陳列管理

　　商品陳列不僅對連鎖店的商品銷售有重要影響，也是重要的促銷手段，在商品陳列管理方面，門店應(yīng)遵循陳列的基本原則和方法，通過有效的陳列管理促進門店績效的提高。

　　二、庫存管理

　　1.倉庫管理

　　(1) 庫存定位，即不同商品按照分類、區(qū)域管理的原則存放，并上架，請勿將商品放置在指定地點之外。

　　(2) 倉儲貨架應(yīng)配備庫存卡，貨物進出時應(yīng)注意先進先出的原則。

　　(3) 商品儲存原則，重型貨物和補充時間較長的貨物應(yīng)優(yōu)先安排在倉庫出口，以縮短補充路線的距離。

　　(4) 對進出倉庫的貨物進行登記，明確保管責(zé)任。

　　2.庫存管理

　　存貨盤點是對現(xiàn)有商品存貨的實際情況進行具體盤點，其目的是了解賬面與實際金額之間的差距，以及日常管理中是否存在漏洞。

　　3.不良產(chǎn)品處理操作管理

　　不良品是指過期商品、在銷售或儲存過程中包裝破損不能再銷售的商品，或因停電、洪水、火災(zāi)、倉庫儲存不良等原因造成的不良品。

　　三、員工管理

　　1.出勤狀況

　　由于連鎖企業(yè)自身的經(jīng)營特點(如超市、便利店、餐飲店等)，通常都有一定的利潤空間，連鎖企業(yè)門店應(yīng)經(jīng)濟合理地配置各運營部門員工，安排考勤、休假、輪班，嚴(yán)格考核員工考勤。

　　2.服務(wù)質(zhì)量

　　連鎖店應(yīng)加強對員工服務(wù)水平的管理和控制。根據(jù)《員工手冊》的要求，經(jīng)常督促員工注意保持良好的著裝和儀容，使用禮貌用語，對客戶采取友好態(tài)度，認真分析和研究客戶的建議，及時妥善處理客戶投訴，以真誠的心留住顧客的腳步，防止顧客因為對店內(nèi)回復(fù)和處理結(jié)果不滿意而不來店。

　　3.工作效率

　　連鎖店科學(xué)安排員工工作日程，合理調(diào)配員工，充分發(fā)揮員工專長，提高工作效率。此外，連鎖店還可以嘗試讓員工輪流在不同的崗位上工作，采用彈性工作時間，即允許員工在一定范圍內(nèi)選擇自己的工作時間，或者在不同的工作時間在不同的崗位上工作，以提高連鎖店的工作效率。

　　四、客戶管理

　　1.了解客戶來源

　　連鎖店應(yīng)仔細分析店內(nèi)商圈內(nèi)客戶的戶數(shù)、人數(shù)、職業(yè)、家庭規(guī)模和結(jié)構(gòu)、收入水平、性別、年齡、消費偏好等因素。這些因素的澄清為商店提供了滿意的商品和服務(wù)奠定了堅實的基礎(chǔ)。

　　2.了解客戶需求

　　門店應(yīng)了解顧客的服務(wù)需求，根據(jù)顧客需求設(shè)置服務(wù)項目，并采取各種措施落實服務(wù)項目，提高顧客滿意度。

　　3.建立客戶檔案

　　建立客戶檔案可以幫助連鎖店掌握重要的客戶信息，與客戶保持長期友好關(guān)系。

　　4.妥善處理客戶投訴和意見

　　妥善處理顧客投訴和意見是店鋪與顧客保持良好關(guān)系的重要環(huán)節(jié)。

　　五、現(xiàn)金管理

　　1.收銀管理

　　現(xiàn)金管理的重點是收銀，因為收銀是現(xiàn)金進出商店的中心點，做好收銀管理工作，可以從以下三個方面入手：

　　首先，選擇負責(zé)、誠實、快速、友好的員工作為出納;

　　第二，嚴(yán)格按照總部規(guī)定控制差錯，降低差錯率;

　　第三，加強監(jiān)管，防止假冒偽劣、錯誤價格輸入、虛假退貨、內(nèi)外勾結(jié)，避免結(jié)算，減少親友輸入。

　　2.采購票據(jù)管理

　　購貨憑證不僅是付款憑證，也是將來要兌現(xiàn)的憑證，事實上，它們是未來的現(xiàn)金支出，因此，采購票據(jù)的管理應(yīng)納入現(xiàn)金管理的范圍，以加強管理，避免損失。

　　六、信息管理

　　良好的信息管理是現(xiàn)代連鎖經(jīng)營對門店經(jīng)營管理的基本要求之一。主要包括門店經(jīng)營信息的管理，如商品銷售日報表、商品排名表、促銷效果表、庫存記錄表、損益表等;管理客戶投訴和建議，如處理客戶意見表;競爭對手信息管理等。門店應(yīng)定期分析研究這些信息資料，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，提出改進運營的對策，提高門店管理水平。

　　七、 環(huán)境管理

　　1.店面外觀環(huán)境管理

　　(1) 商店外部健康管理。保持店面、商店標(biāo)志、櫥窗和商店外部區(qū)域清潔衛(wèi)生;

　　(2) 停車場內(nèi)車輛進出、停放有序;

　　(3) 消除店鋪進出口障礙，方便消費者進出;

　　(4) 利用布景、道具、櫥窗等宣傳店內(nèi)商品，提高顧客進店率;

　　(5) 合理利用外部照明設(shè)備和工具，渲染氛圍，烘托環(huán)境，增加店面的形式美。

　　2.門店內(nèi)部環(huán)境管理

　　(1) 設(shè)置理想的店鋪入口，方便顧客進入店鋪;

　　(2) 科學(xué)設(shè)計店鋪通道，消除死角和盲點，最有效地利用店鋪進入時間和店鋪空間;

　　(3) 規(guī)劃店鋪與后院之間的供應(yīng)路線，重點是如何以最合理、最經(jīng)濟的方式解決后院與店鋪之間的供應(yīng)路線規(guī)劃，力求實現(xiàn)路線最短、供應(yīng)最方便;

　　(4) 合理的商品布局，根據(jù)消費者需求靈活分配商品布局比例，根據(jù)消費者的購買心理科學(xué)規(guī)劃商品位置，運用磁石理論最大限度地吸引顧客，促進購買，提高連鎖店效益。

　　(5) 保持店內(nèi)環(huán)境整潔衛(wèi)生。

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